食物繊維は、便通改善に力を発揮しますがそれだけでは語れません。
重要なのは、食物繊維の腸内発酵です。
食物繊維は、大腸までそのままの形で届き腸内細菌の餌になり発酵します。
食物繊維の力を最大限に発揮するためには、腸内細菌の力が必要不可欠です。
食物繊維とは、食べ物の中に含まれている人の消化酵素で分解・消化できない成分です。
食物繊維には水溶性と不溶性があります。
水溶性食物繊維キノコ・海藻・イモ類 など
不溶性食物繊維穀類・豆類・こんにゃく など
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